Aubera
Wo die Morgendämmerung den Abend trifft.
Mediterranes Bistronomie-Restaurant im Herzen von Aussonne.
Saisonale Küche, hier zubereitet, mit Wurzeln am Mittelmeer und gern einem Abstecher in den Südwesten Frankreichs. Sébastien in der Küche, Alexandre im Gastraum. Fünfunddreißig Plätze, eine warme Atmosphäre und eine Terrasse an schönen Tagen.
Mittags Auba: Marktküche, das Licht des Südens und die Energie einer echten Pause.Abends Sera: das Licht wird gedämpft, die Gläser klingen, man nimmt sich Zeit.
Auba
Mittags, Mittwoch bis Freitag
Ein kurzes Menü, das jede Woche wechselt, je nach Markt und Lieferungen. Man kommt für die Mittagspause und geht mit Lust auf ein Wiedersehen.
- Vorspeise und Hauptgang, Vorspeise und Dessert oder Hauptgang und Dessert21
- Vorspeise, Hauptgang und Dessert25
Die Karte gibt es auch mittags.
Das MittagsmenüSera
Abends Mittwoch bis Samstag, und am Wochenende mittags
Sébastiens Bistronomie-Menü: drei Optionen pro Gang, ein Amuse-Bouche zum Auftakt und Zeit zum Verweilen.
- Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang und Dessert38
Woher der Name kommt
Aubera ist die Verbindung zweier Wörter: Auba, die Morgendämmerung, und Sera, der Abend. Der Mittag trägt den Namen Auba, der Abend den Namen Sera, und Aubera ist das Haus, das beide vereint.
Zwei Brüder, ein Haus
Sébastien führt die Küche. Alexandre empfängt Sie und kümmert sich um Bar und Weinkeller.
Aubera ist ihr gemeinsames Projekt: ein Haus, in dem man gut isst, ohne Schnickschnack, mit vor Ort erdachten und gekochten Tellern, saisonalen Produkten und dem Akzent des Südens in jedem Gericht.
Die Atmosphäre
Ein warmer Gastraum in den Farben des Südens, Sitzbänke, auf denen man sich Zeit lässt, eine Terrasse an schönen Tagen. Mittags die Energie einer echten Pause; abends wird das Licht sanfter und man verweilt bei einem Glas.
Zum Aperitif oder Digestif: hausgemachte Cocktails, darunter unsere Signatur, der Aubera Spritz, und eine kurze Weinkarte aus der Provence, dem Languedoc, Italien und von der Loire, mehrere glasweise. Vier Plätze am Tresen für ein Glas, allein oder zu zweit.
Aubera verschenken
Ein Auba-Mittagessen, ein Sera-Abendessen oder ein Betrag Ihrer Wahl: Die Geschenkkarte kommt per E-Mail, bereit zum Verschenken, und ist zwölf Monate gültig.
Mehr als zehn Personen?
Geburtstag, Familienessen, Teamessen: Wir planen Ihren Besuch mit Ihnen. Ein Tisch für 12 auf der Sitzbank und ein L-förmiger Tisch für 16 können gleichzeitig gedeckt werden, und das Restaurant lässt sich exklusiv buchen: Gastraum, Terrasse oder beides.
Öffnungszeiten
| Tag | Mittag | Abend |
|---|---|---|
| Mittwoch | 12:00 – 14:00 | 19:00 – 22:00 |
| Donnerstag | 12:00 – 14:00 | 19:00 – 22:00 |
| Freitag | 12:00 – 14:00 | 19:00 – 22:00 |
| Samstag | 12:00 – 14:00 | 19:00 – 22:00 |
| Sonntag | 12:00 – 14:30 | Geschlossen |
| Montag | Geschlossen | |
| Dienstag | Geschlossen | |
So finden Sie uns
50 Route de Merville
31840 Aussonne
Öffentlicher Parkplatz direkt neben dem Restaurant. Vollständig barrierefrei. Haustiere sind willkommen.