Aubera
Là où l’aube rencontre le soir.
Restaurant bistronomique méditerranéen, au cœur d’Aussonne.
Une cuisine de saison, travaillée ici, qui part de la Méditerranée et fait volontiers un détour par le Sud-Ouest. Sébastien en cuisine, Alexandre en salle. Trente-cinq couverts, une ambiance chaleureuse et une terrasse aux beaux jours.
Le midi, Auba : la cuisine du marché, la lumière du Sud et l’énergie d’une vraie pause.Le soir, Sera : les lumières se tamisent, les verres tintent, on prend le temps.
Auba
Le midi, du mercredi au vendredi
Un menu court qui change chaque semaine, au gré du marché et des arrivages. On vient pour la pause de midi, on repart avec l’envie de revenir.
- Entrée et plat, entrée et dessert, ou plat et dessert21
- Entrée, plat et dessert25
La carte est aussi servie le midi.
Le menu du midiSera
Le soir du mercredi au samedi, et le week-end à midi
Le menu bistronomique de Sébastien : trois propositions à chaque étape, une mise en bouche pour commencer, et le temps de s’attarder.
- Mise en bouche, entrée, plat et dessert38
D’où vient le nom
Aubera est la contraction de deux mots : Auba, l’aube, et Sera, le soir. Le midi porte le nom d’Auba, le soir celui de Sera, et Aubera est la maison qui les réunit.
Deux frères, une même maison
Sébastien tient la cuisine. Alexandre vous accueille, s’occupe du bar et de la cave.
Aubera, c’est leur projet commun : une maison où l’on mange bien, sans chichis, avec des assiettes pensées et cuisinées sur place, des produits de saison et l’accent du Sud dans chaque plat.
L’ambiance
Une salle chaleureuse aux couleurs du Sud, des banquettes où l’on prend son temps, une terrasse aux beaux jours. Le midi a l’énergie d’une vraie pause ; le soir, la lumière se fait plus douce et l’on s’attarde autour d’un verre.
Pour l’apéritif ou le digestif : des cocktails maison, dont l’Aubera Spritz, notre signature, et une carte des vins courte de Provence, du Languedoc, d’Italie et de la Loire, dont plusieurs au verre. Quatre places au comptoir pour boire un verre, seul ou à deux.
Offrir Aubera
Un déjeuner Auba, un dîner Sera ou le montant de votre choix : la carte cadeau arrive par e-mail, prête à offrir, et se garde douze mois.
Vous êtes plus de dix ?
Anniversaire, repas de famille, déjeuner d’équipe : on prépare votre venue avec vous. Une table de 12 en banquette et une table de 16 en L peuvent être dressées en même temps, et le restaurant se privatise, salle, terrasse ou les deux.
Horaires
| Jour | Midi | Soir |
|---|---|---|
| Mercredi | 12h00 – 14h00 | 19h00 – 22h00 |
| Jeudi | 12h00 – 14h00 | 19h00 – 22h00 |
| Vendredi | 12h00 – 14h00 | 19h00 – 22h00 |
| Samedi | 12h00 – 14h00 | 19h00 – 22h00 |
| Dimanche | 12h00 – 14h30 | Fermé |
| Lundi | Fermé | |
| Mardi | Fermé | |
Nous trouver
50 Route de Merville
31840 Aussonne
Parking communal juste à côté du restaurant. Restaurant entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite. Vos animaux sont les bienvenus.